Miłośnicy dobrej herbaty dobrze wiedzą, że indyjska herbata jest gwarancją cudownego smaku i aromatu. Darjeeling to jeden z najpopularniejszych gatunków herbaty, które przybyły do nas z Indii . Jego nazwa została zaczerpnięta od prowincji Dardżyling, z której pochodzi. Jest to górzysty teren, w którym liście herbaciane mają wspaniałe warunki do wzrostu, czemu herbata Darjeeling zawdzięcza właściwości tak uwielbiane przez miłośników herbaty. Darjeeling kojarzymy przede wszystkim jako herbata czarna.

W ramach tej grupy herbat występuje duża różnorodność, dzięki czemu możemy spędzić sporo czasu na szukaniu odmiany, która najbardziej odpowiada naszym gustom. Najczęściej natrafiamy na Darjeelingi pochodzące z pierwszego i drugiego zbioru, czyli First & Second Flush, chociaż dostępne są również te pochodzące z trzeciego zbioru (Third Flush). Zachęcamy do wypróbowania każdego z tych rodzajów.

Warto pamiętać o tym, że na terenie prowincji Dardżyling znajduje się jedynie 87 ogrodów, które produkują oryginalną herbatę Darjeeling. Dlatego tak naprawdę herbaty typu Darjeeling dostępne na rynku są w dużej części w mniejszym lub większym stopniu podróbkami, a więc aby móc zakosztować prawdziwego smaku i aromatu herbaty pochodzącej z górskich rejonów Indii, trzeba przeprowadzić dokładne poszukiwania. Najlepiej jest sprawdzać miejsce produkcji: jak łatwo się domyślić, tylko herbata pochodząca z jednego z 87 ogrodów będzie oryginalna! Warto jednak pobawić się w poszukiwacza, gdyż oryginalny Darjeeling jest uważany za coś takiego jak najlepsza herbata na świecie.